Jangan Buang, Ini 7 Keuntungan Tak Terduga dari Kulit Pisang untuk Kesehatan

Jakarta, PANGKEP NEWS – Ternyata, bukan hanya buah pisang yang bermanfaat bagi kesehatan, kulitnya pun memiliki banyak manfaat kesehatan. Banyak orang sering kali membuang kulit pisang karena dianggap tidak berguna. Namun, kulit pisang ternyata mengandung nutrisi, serat, kalium, dan antioksidan yang mendukung kesehatan tubuh.

Meskipun memakan kulit pisang mentah mungkin terdengar kurang menarik, ada berbagai cara lain untuk menikmatinya.

Kandungan nutrisi dan antioksidan dalam kulit pisang memberikan berbagai manfaat kesehatan. Berikut ulasannya dari PANGKEP NEWS.

1. Kaya serat

Kulit pisang mengandung banyak serat, baik yang larut maupun tidak larut. Bahkan, kulit pisang memiliki lebih banyak serat dibandingkan dengan daging buahnya,” ungkap Avery Zenker, RD, pakar gizi dari Queen’s University.

Anne VanBeber, profesor ilmu gizi di Texas Christian University, menambahkan bahwa kulit pisang mengandung sekitar 3 hingga 7 gram serat per 100 gram. Serat ini membantu pencernaan, memberikan rasa kenyang, dan melancarkan proses buang air besar.

2. Kaya kalium dan elektrolit

Setiap kulit pisang dapat mengandung sekitar 1.025 miligram kalium, hampir mencapai 40 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Kalium adalah mineral dan elektrolit penting yang berperan dalam keseimbangan cairan dan tekanan darah. Asupan kalium yang lebih tinggi dapat membantu mengatasi tekanan darah tinggi,” jelas Zenker.

Selain kalium, kulit pisang juga kaya akan mineral lain seperti magnesium, kalsium, dan sejumlah kecil zat besi dan seng.

3. Kaya antioksidan

Kulit pisang penuh dengan antioksidan seperti polifenol, flavonoid, antosianin, dan karotenoid. Banyak dari zat ini yang meningkat saat kulit pisang semakin matang.

Polifenol dalam kulit pisang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan beberapa jenis kanker.

VanBeber menyebutkan bahwa karotenoid tertentu seperti lutein, alfa-karoten, dan beta-karoten juga bermanfaat untuk kesehatan mata dan kulit.

4. Mendukung kadar kolesterol yang sehat

Serat dalam kulit pisang dapat mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membantu mengeluarkannya dari tubuh.

Polifenol dalam kulit pisang, termasuk katekin, kampesterol, dan stigmasterol, dapat mendukung kadar kolesterol yang sehat. Mempertahankan kadar kolesterol yang sehat dalam jangka panjang mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan, terutama bila dikombinasikan dengan diet seimbang dan olahraga teratur.

5. Membantu mengatur gula darah

Serat dan polifenol yang melimpah dalam kulit pisang membantu memperlambat penyerapan karbohidrat dalam tubuh, yang mendukung pengaturan gula darah yang lebih baik. Ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2 atau resistensi insulin.

6. Meningkatkan suasana hati dan kualitas tidur

Kulit pisang mengandung triptofan, asam amino yang penting untuk produksi serotonin dan neurotransmitter kunci yang mengatur suasana hati. Penelitian menunjukkan bahwa kulit pisang mentah merupakan sumber serotonin yang kaya.

“Magnesium dan triptofan dalam kulit pisang dapat membantu meningkatkan kualitas tidur,” tambah VanBeber.

7. Baik untuk kesehatan kulit

Anda tidak harus mengonsumsi kulit pisang untuk mendapatkan manfaatnya. Menggunakannya secara topikal juga bisa bermanfaat. Efek antimikroba kulit pisang telah terbukti baik untuk kesehatan kulit dan penyembuhan jerawat. Kulit pisang mentah yang dioleskan pada gigitan serangga juga dapat meredakan gatal.

Cara mengonsumsi kulit pisang

Berikut beberapa saran dari para ahli:

– Smoothie: Rebus kulit pisang hingga lunak, lalu tambahkan ke dalam smoothie Anda bersama buah, yogurt, dan madu untuk mengurangi rasa pahit.

– Teh: Cobalah merebus kulit pisang dalam air selama 10 menit, saring, dan nikmati sebelum tidur.

– Kue Panggang: Haluskan kulit pisang rebus atau beku, lalu masukkan ke dalam roti pisang, muffin, atau panekuk untuk mendapatkan tambahan serat dan nutrisi.

– Sup dan Kari: Rebus kulit pisang dengan api kecil, lalu gunakan air rebusannya untuk memperkaya sup dan kari Anda.

– Keripik: Iris, bumbui, dan panggang kulit pisang untuk camilan yang renyah.