Waspadai Kombinasi Makanan Ini dengan Singkong Rebus

Jakarta – Singkong adalah camilan tradisional yang tetap populer sepanjang zaman. Salah satu sajian sehat yang sering dimakan pada waktu senggang adalah singkong rebus.

Meski lezat, bergizi, dan praktis, singkong tidak selalu cocok dipadukan dengan semua jenis makanan. Ada beberapa makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus.

3 Jenis Makanan yang Perlu Dihindari dengan Singkong Rebus

Walaupun singkong rebus memiliki banyak manfaat, ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersama. Singkong rebus mengandung karbohidrat dan pati resisten yang mirip dengan serat larut.

Karena karakteristik ini, ada beberapa kombinasi makanan yang bisa menyebabkan gangguan pencernaan atau masalah kesehatan lainnya. Berikut adalah contohnya:

1. Jeruk dan Makanan Asam

Hindari mengonsumsi singkong rebus bersama dengan jeruk atau makanan asam lainnya. Kombinasi ini dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti kembung. Selain jeruk, hindari juga tomat, cuka, dan makanan lain yang bersifat asam.

2. Susu dan Produk Susu

Jangan makan singkong rebus bersamaan dengan susu. Kombinasi ini dapat meningkatkan produksi asam yang tidak baik untuk kesehatan. Selain susu, hindari juga sumber protein lainnya seperti daging ayam, sapi, dan ikan saat mengonsumsi singkong rebus.

3. Dessert dan Makanan Manis

Mengonsumsi singkong dengan makanan manis, seperti dessert tinggi gula, dapat memicu masalah pencernaan dan meningkatkan kadar gula darah.

Selain itu, pastikan selalu mengonsumsi singkong yang telah dimasak dengan benar. Singkong mentah mengandung senyawa glikosida sianogenik yang bisa melepaskan sianida ke dalam tubuh. Pengolahan yang tepat dapat membantu menghilangkan senyawa berbahaya ini.

Itulah beberapa makanan yang sebaiknya dihindari saat mengonsumsi singkong rebus. Dengan memperhatikan kombinasi makanan, Anda dapat menikmati manfaat singkong tanpa mengorbankan kesehatan.