8 Jenis Sayuran yang Harus Dijauhi oleh Penderita Asam Urat
Sayuran merupakan sumber nutrisi yang penting untuk kesehatan, termasuk vitamin, mineral, serat, dan senyawa antioksidan. Namun, meskipun menyehatkan, ada beberapa sayuran yang sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.
Makanan yang harus dihindari adalah yang mengandung purin tinggi. Mengonsumsi makanan dengan kadar purin yang berlebihan dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh.
Daftar Sayuran yang Harus Dihindari
1. Buncis
Buncis adalah sayuran yang banyak disukai di Indonesia karena mudah diolah menjadi berbagai menu. Namun, buncis mengandung fruktosa tinggi yang dapat memicu asam urat.
2. Jamur
Jamur memiliki kandungan purin yang cukup tinggi. Oleh karena itu, penderita asam urat sebaiknya menghindari sayuran ini yang sering digunakan dalam berbagai hidangan.
3. Kembang Kol
Kembang kol sering digunakan sebagai pelengkap dalam hidangan. Namun, bagi penderita asam urat, kembang kol sebaiknya dihindari karena memiliki 23 gram purin per 100 gram.
4. Asparagus
Asparagus kaya akan kalium dan folat, tetapi juga mengandung purin tinggi. Dalam 100 gram asparagus, terdapat sekitar 23 gram purin, sehingga tidak dianjurkan bagi penderita asam urat.
5. Bayam
Bayam dikenal kaya akan nutrisi seperti vitamin C, flavonoid, zat besi, beta karoten, dan lutein. Namun, bayam juga mengandung purin yang tinggi, sekitar 57 gram per 100 gram, sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.
6. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan, seperti kacang polong, mengandung purin tinggi, yaitu antara 5 hingga 100 mg per 3,5 ons. Oleh karena itu, sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.
7. Melinjo
Melinjo, jika dikonsumsi secara berlebihan, dapat memicu asam urat karena mengandung 150 miligram purin per 100 gram.
8. Daun Pepaya
Daun pepaya kaya akan manfaat untuk kesehatan, namun bisa meningkatkan asam urat jika dikonsumsi oleh penderita karena mengandung purin.
